【豬柳強！自製？】

下？？豬柳強(豬柳蛋漢堡)都可以自製？？得架得架！！無呃你！早幾日新聞先話連鎖快餐店的豬柳強有蟲蟲...... :-$ 所以....自製啦！又有得玩 又有得食😇

豬柳強的麵包是English muffin，即是食 egg Benedict 下面果塊包包啊～～唔洗焗爐架，是慢火煎熟的，所以無焗爐都整倒ga~~ 主要材料都是 高筋麵粉、酵母、牛奶、糖，同埋， 玉米粉。有沒有發現豬柳強個包包面頭有一浸粉？？那就是玉米粉喇

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<< 豬柳蛋漢堡 >> 食譜: (6個)

麵包材料：

•  高筋麵粉 --- 300克
• 牛奶--- 160克
• 糖 --- 1茶匙
• 鹽 ---  少许
• 蛋 --- 1隻
• 牛油 --- 20克
• 即溶酵母 --- 5克
• 粟米麵粉 --- 適量

餡料：

• 豬柳 --- 6塊
• 芝士--- 6塊

做法：

1. 把所有材料（牛油除外）拌勻成粉糰，搓至光滑後加入牛油，继续搓至出現薄膜，蓋上濕布發酵 1小時。
2. 第一次發酵完畢後，分割成 6等份，每份大概85克。
3. 滾圓，沾少許牛奶，底面都沾一些粟米麵粉，把麵糰排在撒了麵粉的碟上，用保鮮膜蓋著。進行第二次發酵，約1/2至 1小時。
4. 燒熱平底鍋，放上麵糰中火每面煎5分鐘左右，盛起，切半。
5. 燒熱平底鍋，下少許牛油，大火煎豬柳兩面至金黃色。
6. 把芝士放在底果塊麵包上，放入小焗爐焗30秒左右，放上豬柳，再放上面果塊麵包，即成。