桂花酒釀丸子

【桂花酒釀丸子】
桂花酒釀丸子，是經典上海甜品，主要就是一堆無餡的迷你湯圓和一個清香的桂花糖水。和廣東湯圓完全相反，廣東湯圓的薑湯又甜又辣好刺激！！而桂花酒釀丸子的糖水則非常溫和清淡，有獨特的花香味～　兩個大不同的享受～快Ｄ煮來試試啦

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<< 桂花酒釀丸子 >> 食譜: (5碗)

材料：

• 糯米粉 --- 100克
• 粘米粉 --- 1/4茶匙
• 暖水 --- 100毫升
• 酒釀---3湯匙 
• 水 --- 2杯
• 桂花糖 --- 1湯匙 
• 砂糖--- 1湯匙

做法：

1.           把糯米粉和粘米粉放入大碗中，慢慢加入暖水攪拌。

2.           拿出，搓成長條形，然後切粒。搓成丸子形狀，放在沾了糯米粉的食物盒中。 

3.           煮滾一鍋水，加入丸子，煮至丸子脹大浮起就撈出，瀝乾水份，過冷河。

4.           把酒釀和 丸子放入碗內。

5.           煮滾水和桂花糖，加入到碗中，即成。

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