【玉米可樂餅】

【玉米可樂餅】

可樂餅？？其實無可樂架╮(╯◇╰)╭

可樂餅即係日式炸薯餅啊(◕‿◕) 主角，當然係薯仔啦～我覺得用焗薯整出來的效果不錯，因為焗薯爽身d～～～另一個主角係....係個 日式麵包糠啊，我本來想買大家都話好正ge日清，但我果日買唔倒，所以改為用apita果隻，大概$8一包300克，效果都幾好wor~~

最後，我把一半的可樂餅用來煎，另一半用來炸，我覺得....煎好味d ^O^

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<< 玉米可樂餅 >> 食譜:

材料：

• 薯仔（焗薯） --- 1斤
• 罐頭玉米 --- 1/2碗
• 生粉 --- 2茶匙
• 麵包糠
• 麵粉
• 蛋--- 1隻

做法：

1. 薯仔洗淨，放入水中煮20分鐘至淋身。
2. 隔去水份，去皮。
3. 加入罐頭玉米拌匀。
4. 加入生粉混合。
5. 雙手撲些麵粉，取適量揉圓，再輕輕壓扁成小圓餅狀。
6. 按次序將可樂餅沾麵粉、蛋液和麵包糠。
7. 燒熱油鑊，用中火炸可樂餅至金黃色後盛起，約2分鐘。
8. 用廚房紙索油上碟，拌以沙律醬同吃。
9. 或者，按次序將可樂餅沾麵粉和蛋液，煎熟即可。