【極惹味！冬蔭公手撕雞】

好矛盾啊～～當屋企個廚房不夠存貨ge時候，就會去入貨，例如急凍雞翼、急凍豬排、急凍水餃、罐頭午餐肉...等等。但當見到屋企咁多存貨，又會想清雪櫃。但清完雪櫃，又會想入貨，入完貨.....無限loop o_O || 

其實，冬陰功醬都是我其中一項要清ge野啊～冬陰功醬淨係煮冬陰功？？唔只～～～仲可以做手撕雞架(=^_^=)

呢個冬蔭公手撕雞好惹味好開胃，個汁又甜又酸又辣，而且啖啖肉～低成本高效益 :)

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<< 極惹味！冬蔭公手撕雞 >> 食譜:

材料：

• 中國雞柳 --- 約300克

蒸雞材料：

• 薑 --- 2片
• 酒 --- 2茶匙

調味料：

• 油  --- 1湯匙
• 蒜蓉 --- 1湯匙
• 乾葱蓉 --- 1湯匙
• 莞茜 --- 2棵 
• 檸檬葉 --- 10片 (切碎)
• 冬蔭公醬 --- 3湯匙
• 泰國辣椒醬 --- 1茶匙
• 水 --- 5湯匙
• 魚露 --- 1茶匙
• 糖 --- 1/2茶匙
• 香茅粉 --- 1茶匙
• 生粉水 --- 生粉1茶匙 +  水1湯匙

做法：

1.  雞柳洗淨後抹乾，放在碟上，放上薑和酒，蒸20分鐘。待冷卻把雞柳撕成粗條。
2. 爆香蒜蓉和乾葱蓉，下莞茜和檸檬葉炒香，下冬蔭公醬和泰國辣椒醬炒匀，加水，下魚露、糖和香茅粉炒匀，再用生粉水埋獻，熄火。
3. 加入雞絲炒匀即成。

【韓國石頭鍋泡菜牛肉飯】

石鍋個樣，好唔好味一回事，起碼都嚇得下人啊😂 咁樣serve 上枱wor，好似好勁～

味道係點？有泡菜有牛肉有韓國辣醬，好難唔好味啊*\(^_^)/*

本來我6月都有個韓國之旅ga...但我出發前一天就因為中东新sars，發出了紅色旅遊警示，最後唯有改為去了台中～～

*牛肉是在超市買的火鍋急凍肥牛，泡菜是在吉之島週三特價日買的，$20

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<< 韓國石頭鍋泡菜牛肉飯 >> 食譜:

材料：

• 白飯 --- 1大碗
• 麻油 --- 適量
• 蒜蓉 --- 1湯匙
• 洋蔥 --- 1/2個
• 火鍋肥牛 --- 4片
• 泡菜 --- 適量
• 韓國辣椒醬／大醬 --- 2~3茶匙
• 炒香的白芝麻 --- 適量

做法：

1. 洋蔥切絲備用。燒熱油，下蒜蓉和洋蔥炒香，加入肥牛炒熟。
2. 加入泡菜和韓國辣椒醬／大醬爆炒，熄火。
3. 石鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯。白飯面放上泡菜肥牛，再稍加熱至飯焦「滋滋作響」，撒上芝麻即成。

【太得意喇！鬆弛熊飯】

實在太太太太太得意喇！！！懶惰ge拉拉熊～～
其實做法非常簡單，只需要將d飯撈小小咖哩醬變位啡黃色，然後吸果個鬆弛熊模。眼仔是紫菜，咀果個位是cheese~~

得意到整完之後不捨得吃啊(#^.^#)

【芝士波波】

曾經紅到爆炸的cheese ball ball~~
其實我，係唔鍾意食ge~因為我覺得有臭味，但家姐好鍾意吃，見佢成日落apita買，我就DIY試下整俾佢食～

今次用了 http://sweetheartkitchen.com/recipes/japanese-cheese-ball/ 的食譜，容易整，效果幾好
(原來即日吃好味d，隔日一定無咁正啊～～)

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<< 芝士波波  >> 食譜:

材料：

l           糯米粉 --- 110克

l           木薯粉 --- 15克

l           芝士粉 --- 50克

l           鹽 --- 1/8茶匙

l           雞蛋 --- 1隻

l           牛油溶液 --- 40克

l           奶 --- 70克

做法：

1. 糯米粉、木薯粉過篩一次，加入芝士粉(及巴馬臣芝士碎)、鹽備用。
2. 加入雞蛋、牛油溶液拌勻，逐小加入牛奶搓成麵糰。(過程中要壓開粉粒，以免焗好的麻糬波波內有粉粒。)
3. 預熱焗爐180℃， 將麵糰分成 15至20克(湯圓大小)一份，置於焗爐紙上，約可搓成16-22粒。
4. 放入已預熱焗爐，焗 20分鐘至金黃，取出即成。