【菠蘿咕嚕魚】

<< 菠蘿咕嚕魚 >> 食譜:

材料：

l   急凍魚柳 --- 1條

l   菠蘿 --- 1細罐

l   雞蛋--- 1隻

l   低筋麵粉--- 適量

醃料：

l   酒 --- 1湯匙

l   胡椒粉 --- 少許

汁料：

l   菠蘿水 --- 1細罐

l   茄汁 ---3湯匙

l   白醋 ---3湯匙

l   糖---2湯匙

l   生粉--- 1湯匙

做法：

1.           菠蘿 切塊備用。

2.           急凍魚洗淨抹乾切件，加入醃料。

3.           把魚柳沾上蛋和低筋麵粉.
4. 熱鑊下油放，放入魚柳，炸至金黃香脆，約5~7分鐘。

5. 汁料攪勻，下鑊煮杰。

6. 快手下菠蘿 和魚炒勻即成。