【涼拌皮蛋豆腐】

<< 涼拌皮蛋豆腐 >> 食譜:

材料：

l   豆腐 --- 1盒

l   蒜蓉 --- 2湯匙

l   皮蛋 --- 1隻

l   葱花 --- 適量

汁料：

l   熱水 --- 3湯匙

l   生抽 --- 1湯匙

l   鎮江醋 --- 1湯匙

l   糖 --- 2茶匙

l   麻油 --- 1湯匙

做法：

1. 把汁料放入碗中，撈勻。

2. 皮蛋一開四。

3. 隔去豆腐的水份，切粒。

4. 放上蒜蓉和皮蛋。

5. 淋上汁料，撒上蔥花，雪凍，即可食用。