【滿足~焗珍寶菇】

菇類食物我非常喜歡吃啊，例如冬菇、雞脾菇、蟹味菇、秀珍菇等等，但未吃過黑和白松露這種貴價菇，可能真是會好好味，但我未捨得用$買來吃，嘻嘻，因為這種$15～30 就有交易的珍寶菇我已經非常滿足了。

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<< 焗珍寶菇 >> 食譜:

材料：

l           大蘑菇 --- 3隻

l           鹽 --- 少許

l           即磨黑椒 --- 少許

l           Mozzarella Cheese --- 1塊

l           Parsley Flakes

釀蘑菇配料：

l           無鹽牛油 --- 15克

l           煙肉（切細粒） --- 2條

l           蒜蓉（切細粒） --- 2湯匙

l           洋蔥（切細粒） --- 1/4個

做法：

1. 把大蘑菇洗淨抹乾。
2. 切掉大蘑菇的蒂。
3. 拿出小煎PAN，以中小火加入牛油，加入洋蔥和蒜蓉炒至軟身，加入煙肉一齊炒。
4. 於焗盤鋪上錫紙，掃上油，然後放上大蘑菇，再放上炒好的料，撒上鹽及即磨黑胡椒。
5. 放入焗爐，以180度焗10~15分鐘。
6. 撒上黑胡椒和parsley flakes調味。即成。