【桂圓紅棗雞蛋糖水】

<< 桂圓紅棗雞蛋糖水 >> 食譜:

材料：

• 薑 --- 1片
• 桂圓 --- 50克
• 紅棗 --- 12粒
• 雪耳 --- 1/2個
• 杞子 --- 2湯匙
• 水 ---1.5~2 Litre
• 冰糖 --- 65克
• 雞蛋 --- 2~3隻

 做法：

1. 桂圓、紅棗、杞子洗淨備用。
2. 雪耳洗淨浸水15分鐘，去蒂剪碎。
3.  大火煲水，水滾後落薑、桂圓、紅棗、杞子，大火煲15分鐘，轉中火煲30分鐘，下雪耳和冰糖煲15分鐘，下雞蛋即成。