【沙嗲本菇爆豬肉】

<< 沙嗲本菇爆豬肉 >> 食譜:

材料：

• 豬梅肉（切片） --- $20
• 蒜蓉 --- 1茶匙
• 乾蔥 --- 2粒
• 本菇 --- 1包
• 沙嗲醬 --- 1.5湯匙
• 水--- 1/2碗
• 生粉水

醃料：

• 糖 --- 2茶匙
• 生抽 --- 1茶匙
• 老抽 --- 1/2茶匙
• 魚露 --- 1茶匙
• 麻油 --- 1茶匙
• 生粉 --- 1茶匙

做法：

1. 豬肉加入醃料拌勻。
2. 中大火燒熱2湯匙油，加入豬肉炒熟。
3. 加入蒜蓉和乾蔥爆香。
4. 加入本菇，下水和沙嗲醬兜炒。
5. 下生粉水埋獻，即成