【蘿蔔炆魚鬆】

<< 蘿蔔炆魚鬆 >> 食譜:

材料：

• 蘿蔔--- 1磅
• 魚滑 --- 1/2斤
• 蔥粒 --- 1/2碗
• 粟米粒 --- 1/3盒
• 生粉 --- 1湯匙
• 油 ---  2湯匙
• 薑  ---  4片
• 蒜頭 --- 4粒
•  蝦米 --- 1湯匙
• 雞湯 --- 1杯
• 魚露 --- 1茶匙
• 胡椒粉

做法：

1. 蘿蔔去皮切條。
2. 魚滑加入蔥粒、粟米粒和生粉。
3. 用平底鍋燒少許油，用匙羹量度一湯匙份量一件，輕力壓平，放下栗米魚餅煎至兩面金黃（每面煎3.5~4分鐘），取出，切條。