【聖誕燒雞】

<< 聖誕燒雞 >> 食譜:

材料：

• 雞 --- 1隻
• 薯仔 --- 1個
• 紅椒--- 1/2個
• 青椒--- 1/2個
• 西蘭花 --- 1個
• 牛油 --- 4片
• 雞湯 --- 2湯匙
•  蜜糖 --- 1湯匙

醃料：

• 鹽焗雞粉 --- 1包
•  花雕酒 --- 1湯匙
• Dried Rosemary
• 即磨黑椒
• 老抽 --- 1茶匙

做法：

1. 薯仔洗淨擦乾切件，不用去皮，用水煮5分鐘。
2. 西蘭花用水煮5分鐘。
3. 雞洗淨抹乾，放入雪櫃抽乾一陣水份。
4. 用醃料塗滿全隻雞，再放入雪櫃抽乾一陣水份。
5. 把部份薯仔塞入雞。
6. 焗盤上放上牛油，放上雞，放上薯仔、紅椒、青椒、西蘭花，淋上雞湯在配料上。
7. 放入焗爐，用200度焗30分鐘，塗上蜜糖，焗多20分鐘，即成。