【咸蛋上湯浸勝瓜】

<< 咸蛋上湯浸勝瓜 >> 食譜:

材料：

• 勝瓜 --- 1條
•  咸蛋黃  ---  1隻
• 蒜頭 --- 3粒
• 薑 --- 2片
• 雞湯 --- 400mL
• 鱼露 --- 1/2茶匙

做法：

1. 勝瓜去硬皮後切斜角。
2. 咸蛋黃切碎。
3. 用少許油煎香蒜頭和薑至金黃色。
4. 雞湯倒入砂鍋中，煮滾後加蒜頭、薑、鱼露。
5.  加入勝瓜和咸蛋黃燴至熟即成。