【粟米魚塊】

<< 粟米魚塊 >> 食譜:

材料：

• 急凍龍利 --- 2條
• 胡椒粉 --- 適量
• 中筋麵粉 --- 1碗

汁料：

• 忌廉粟米 --- 1/2罐
• 水 --- 1/2杯
• 糖---1茶匙
• 鹽 --- 1/4茶匙
• 生抽 --- 1/2茶匙
• 生粉--- 1.5湯匙

做法：

1. 急凍龍利從冰箱拿出，放入雪櫃0~8度果格12小時解凍，印乾水份，切塊，加入胡椒粉。
2. 沾上麵粉。
3. 以中火炸熟龍利至金黃色，約3分鐘，取出。
4. 小鍋加入忌廉粟米、水、糖、鹽和生抽拌勻，中火滾起後轉小火煮2分鐘，將粟米汁倒在魚柳上即成。