【梅菜蒸豆腐】

<< 梅菜蒸豆腐 >> 食譜:

材料：

• 蒸煮滑豆腐 --- 1磚
• 梅菜 --- 1小棵
• 糖 ---  1/2茶匙
• 蔥花

汁料：

• 水 --- 2湯匙
• 蒸魚豉油 --- 1.5湯匙
• 糖 --- 1/2茶匙

做法：

1. 豆腐上下一開二，然後一開８。
2. 梅菜浸水15分鐘，切粒。
3. 燒熱1湯匙油，大火把梅菜炒香，下糖兜勻，取出。
4. 碟上放上豆腐，放上梅菜，大火蒸5分鐘，取出，倒去多餘水份。
5. 煮熱汁料，林上面，撒上蔥花即成。