【豆腐火腩】

<< 豆腐火腩 >> 食譜:

材料：

•  硬豆腐 --- 1盒
• 燒腩  --- $30
• 薑  ---  4片
• 蒜頭 --- 4粒
• 酒 --- 1湯匙
• 水 --- 適量
• 蠔油 --- 1湯匙
• 柱侯醬 --- 1湯匙
• 生粉水 --- 生粉1湯匙+水

做法：

1. 硬豆腐切塊，用廚房紙印乾水份。
2. 燒熱油鑊，用大火煎豆腐至金黃色後盛起。
3. 熱鑊下油，大火把燒腩煎至金黃，取出。
4. 大火把薑蒜頭煎至金黃，加入燒腩，灒酒。
5. 加入水，蠔油和柱侯醬，炆5分鐘，加入豆腐炆多幾分鐘，下生粉水埋獻即成。