【鱆魚雞粒煲仔飯】

<< 鱆魚雞粒煲仔飯 >> 食譜:

材料：

• 白米 --- 1.5杯
• 水 --- 適量
•  急凍雞排 --- 1塊 $10
•  土魷 --- 1塊 $11
• 蔥花 --- 2湯匙

醃料：

• 糖 --- 2茶匙
• 鹽 --- 1/6茶匙
• 生抽 --- 2茶匙
• 魚露 --- 2茶匙
• 雞汁 --- 1茶匙
• 生粉 --- 1茶匙

 做法：

1. 急凍雞排解凍洗淨，抹乾，切粒，加入醃料醃30分鐘。
2. 土魷浸水30分鐘，撕去膠膜，切粒，混入雞排粒中。
3. 洗淨白米，放入玫瑰鍋內，加入水。
4. 中火燒熱玫瑰鍋，煮大約10 分鐘，加入土魷雞粒。
5. 蓋上鍋蓋煮10分鐘，並把火調至中低火
6. 最後，熄火焗5分鐘，撒上蔥花，把甜豉油淋上飯面，趁熱享用