【欖菜肉鬆四季豆】

<< 欖菜肉鬆四季豆 >> 食譜:

                         

材料：

• 碎豬肉 --- 200克
• 四季豆 --- 1斤
• 欖菜 --- 2湯匙
• 蠔油 --- 1湯匙

醃料:

• 糖 --- 2茶匙
• 生抽 --- 2茶匙
• 老抽 --- 1茶匙
• 糊椒粉 --- 少許
• 麻油 --- 少許
• 酒 --- 1茶匙

做法：

1.  碎豬肉用醃料醃30分鐘。
2. 燒熱鑊，下油，加入肉碎爆炒至轉色。
3. 下四季豆，一路炒一路加水，蓋上蓋焗5分鐘至四季豆淋身。
4. 下欖菜和蠔油兜匀，即成。