【泰式肉碎煎蛋飯】

<< 泰式肉碎煎蛋飯 >> 食譜:

材料：

• 碎豬肉 --- $10
• 蒜蓉 --- 2茶匙
• 乾蔥 --- 1粒
• 金不換 --- $3
• 雞蛋 --- 1隻
• 魚露 --- 1茶匙
• 泰國辣椒醬 --- 1茶匙

醃料：

• 糖 --- 2茶匙
• 生抽 --- 1茶匙
• 老抽 --- 1/2茶匙
• 胡椒粉 --- 適量

做法：

1. 碎豬肉加入醃料拌勻。
2. 中大火燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉和乾蔥。
3. 把碎豬肉放入鑊中，加入魚露和泰國辣椒醬大火炒約5分鐘至金黃熟透微焦。
4. 熄火，下金不換兜勻即成。